Zumería Pura Vida aportó sabor a la cata de zumos naturales
Yeleny Delgado durante la elaboración de los zumos naturales, en la cata organizada por Mundo DN.
“Los zumos naturales aportan una cantidad inmensa de vitaminas y propiedades nutritivas a nuestro organismo y está en nuestra mano convertirlos en un producto saludable de consumo diario”. Éste fue uno de los mensajes que Yeleny Delgado, experta en nutrición y propietaria de la Zumería Pura Vida de Pamplona, lanzó durante la cata que organizó el pasado lunes 15 de enero Mundo DN y en la que los asistentes disfrutaron de una degustación de tres tipos diferentes de zumos.
Durante algo más de una hora, cerca de medio centenar de suscriptores y lectores del periódico, seleccionados por sorteo, pudieron degustar los zumos naturales que la hostelera de origen cubano afincada en Navarra hace diez años preparó para la cata. En primer lugar, la sesión contó con una parte más didáctica en la que Yeleny Delgado habló de los valores nutritivos de los zumos elaborados con fruta fresca, ofreció recetas, comentó temas y solventó dudas que los asistentes le plantearon en un tono distendido y ameno. Después, dio comienzo la cata con un zumo détox elaborado a base de kiwis, pepino, apio y manzanas. En segundo lugar, los asistentes degustaron un zumo de zanahoria y naranja, rico en vitamina C “y especialmente recomendado en este momento del año en que es necesario combatir los virus y las bajas temperaturas que merman nuestras defensas y nos exponen a los resfriados”, explicó Yeleny. Por último, también se ofreció la degustación de un zumo más dulce, elaborado a base de mango y que hizo las delicias de los asistentes de menor edad. Preguntada por su zumo favorito, respondió: “No tengo un zumo preferido, me gustan todos, será porque los he creado yo, pero no hay ninguno que no me guste. De todas formas, quiero puntualizar que a cada persona le puede gustar un tipo de zumo distinto porque hay mil variantes. Se puede hacer zumo con todo tipo de frutas y verduras”.
Además de la cata y la charla sobre nutrición saludable, Yeleny tuvo ocasión de hablar de sus orígenes y explicar a los asistentes el origen de la zumería que regenta en el corazón de Pamplona: “Yo estudie Hostelería en Cuba y es un mundo que me apasiona. Después de tener a mis dos hijos me quería reincorporar a la vida laboral y necesitaba emprender, pero tenía claro que quería algo diferente, algo único, y en un viaje a Barcelona por casualidad descubrí un sitio donde probé un zumo natural de mango exquisito que trajo a mi memoria los recuerdos de mi infancia. Fue en ese momento que me di cuenta de que en Pamplona no había un sitio donde tomar un zumo con fruta de verdad, no congelada sino fruta fresca. A la vuelta me inscribí a un curso para emprendedores en CEIN y comencé a darle forma a mi idea hasta que seis meses después, en octubre del año pasado, estábamos inaugurando el ‘Pura Vida’ en Pamplona”.
Los ganadores fueron:
- CELIA PINEDO
- FERNANDO VIELA
- IRUNE LERENDEGUI
- JOSÉ LUIS OCHOA
- MAITE ARMENGOL
- ALMUDENA BEORLEGUI
- MONTXO MAYO
- NEREA BITARTE
- JUAN ANTONIO GAMBARTE
- ANA LOPEZ
- ANA MIRAL
- JOSE ANTONIO CIRIZA
- MARTINA ARBONIES
- MARIA DOLORES VALVERDE
- LORETO GIL
- VICKY DE CARLOS
- JULIA APEZTEGUÍA
